CAKE AL DOPPIO CIOCCOLATO
Adattata da questo cake chocolate and zucchini
Buona giornata, questa mattina con il caffè c'erano in casa solo fette biscottate e non può andare. Quindi prima di ogni altra cosa da sbrigare ed uscire , ho preparato questo cake al doppio cioccolato. La ricetta prevede le zucchine tritate, non ho mai avuto tanta fiducia in una torta con le zucchine ed il cioccolato però in molti foodblogs che stimo per la loro ricette lo hanno preparato/proposto e consigliato,.... non devo aver dubbi deve essere buono ! Che ne dite le foto rendono ?
CAKE AL DOPPIO CIOCCOLATO
con zucchine e olio d'oliva
Adattata da chocolateandzucchini.
Ho preso e adattato quello di chocolate & zucchini un sito molto interessante che vi consiglio, certa che tante lo conoscono già, ho aggiuto uno yogurt perchè risultava troppo asciutto e la farina autolievitante...a portata di mano più comoda e pratica
cosa serve :
2 tazze di farina per dolci autolievitante
3 /4 di tazza di cacao in polvere zuccherato
mezzo cucchiaino di sale
2 zucchine tritate
una tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di zucchero semolato
mezza tazza d'olio d'oliva da gusto delicato
un vasetto di yogurt all ' aroma di vaniglia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi
1 cucchiaino di caffè in polvere
2 tazze di goccie di cioccolato
Bisogna mescolare assieme tutti gli ingredienti secchi, sbattere le uova con lo zucchero e l'olio poi unire tutti gli ingredienti ; quelli secchi, le zucchine, lo yogurt, le uova miscelate con zucchero e olio, le goccie di cioccolato e formare il composto per il cake al doppio cioccolato con zucchine .
Prepare lo stampo - ungere e infarinare -
Versate il composto nello stampo e cucocete in forno a 180° per circa un'ora , ai 45 minuti ho controllato con lo stecchino e allungato la cottura di altri dieci minuti.
Verificate anche voi il tempo con il vostro forno.