Vi racconto subito .....
ieri sera ho conosciuto il fidanzato di mia figlia
e pensavo di sentirmi più emozionata
è lui la persona che deve condividere proteggere,
e migliorare la vita di mia figlia e la loro, invece no
ho due ragazzi ( grandi ) che cominciano un cammino insieme
e io da mamma a debita distanza
gioisco per loro.
Passo al mio dolce che non è un tiramisù classico
ma tutto fatto come ci piace,
senza uova
con lo yogurt alla vaniglia
mascarpone
e senza dosi..... che ne dite ?
felice giorno
♥
TIRAMISU' DELLA STEFY
ingredienti :
200 g circa mascarpone
200 g circa yogurt alla vaniglia
una stecca vaniglia
3 cucchiai zucchero
savoiardi o pan di spagna
un cestino di fragole
3 cucchiai di frutti di bosco (surgati)
3 cucchiai zucchero
In una casseruola mettete lo zucchero, le fragole pulite e tagliate a pezzetti, i frutti di bosco ed accendete la fiamma a fuoco moderato cuocete per 5 minuti poi passate il tutto con il frullatore ad immersione per fare una salsa di frutti rossi.
In una ciotola mettete il mascarpone con lo zucchero,i semi della stecca di vaniglia e mescolate e nel frattempo aggiungete anche lo yogurt poco per volta, fino a dare la cremosità voluta e sempre mescolando con una frusta per fare amalgamare gli ingredienti .
Mettete in un contenitore i biscotti versateci sopra la crema di frutti rossi e sopra ancora la crema di mascarpone in frigo per un'ora decorate con frutta prima di servire. Fatto !!